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Il mosto viene rimontato ogni 4/6 ore circa
ETÀ: 25 anni
Colore giallo paglierino
vuole mostrare l'oscurità in senso figurato
Varietà: 100% Grillo
AZ.AGRICOLA PIZZULIN - Sauvignon DOC 2023 AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PROFILI Il mosto viene rimontato ogniVITIGNO: Sauvignon 100% DENOMINAZIONE: DOC Friuli Colli Orientali GESTIONE VIGNETO: Inerbito TECNICA DI VINIFICAZIONE Le uve raccolte al giusto grado di maturazione vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene imbottigliato, a maggio, dopo un lungo affinamento sui lieviti. NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE Colore cristallino, giallo paglierino,
