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la macerazione non dura oltre i 7 – 10 giorni
Vino molto polivalente
ha premiato la barbera d’alba granera alta con 17 punti
Sauvignon Blanc
Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali
Sauvignon DOC Friuli Isonzo 75 CL Capacità:75 CL la macerazione non dura oltreVitigno : Sauvignon Blanc Carattere: Secco, fresco, morbido, persistente. Servizio: 8 10C Accompagnamenti: Pesce crudo e cotto, sushi, sashimi.
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