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su una stoffa delicata e continua
I grappoli vengono pressati interi
Per le sue caratteristiche può essere gustato anche alcuni anni dopo la vendemmia
sapido e persistente
un po’ tannico con buona persistenza aromatica
Barbaresco DOCG - Rizzi Carni Rosse su una stoffa delicata eDenominazione: Barbaresco DOCG Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche dacciaio senza superare i 30C, per una durata di circa 3 4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione
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