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Le uve vengono raccolte in plateaux e poste sotto a dei portici all’aria per la prima fase di preappassimento segue una pigiatura soffice e fatte fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata
Colore: rosso granata intenso
Si veste di un brillante rosa salmone ed esprime profumi ampi e variegati di pesche
Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese prima della messa in commercio per permettere alla liqueur di integrarsi
caratterizzato da terreni ricchi di calcare
Chianti Classico Riserva 'Le Baroncole' 2019 | San Giusto a Rentennano Le uve vengono raccolte inIl Chianti Classico Riserva Le Baroncole esprime la ricchezza e la bellezza della terra toscana. Affina per 16 20 mesi in botti e fusti di rovere e si arricchisce di sfumature vanigliate, oltre ai gi presenti aromi fruttati e speziati tipici della tipologia. Il gusto bilanciato, complesso e profondo, sorretto da una bella trama tannica e da una piacevole punta sapida
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