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ovvero la parte più pregiata del mosto
decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici
Mutage (blocco della fermentazione alcolica) di questi mosti con l'estratto precedentemente attenuto
con un crescendo di note floreali e frutti delicati
Formato: 750 gr -1 kg
Papalin 6 Y.O. Haiti Ex Sherry Casks box natale ovvero la parte più pregiataPapalin 6 Y. O. Haiti Ex Sherry Casks 54,1% Descrizione: Il Papalin 6 YO Haiti ex Sherry casks un rum blend composto da tre rum pot still haitiani, provenienti complessivamente da sette botti ex Sherry e invecchiati interamente in clima tropicale. Papalin un progetto sui blend ideato da Luca Gargano, ispirato al modo di lavorare di oltre un secolo fa: creare assemblaggi come un tempo, ma utilizzando esclusivamente rum maturati al 100% nelle
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