Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato avviene all'interno di dodici botticelle

avviene all'interno di dodici botticelle di ciliegio da 60 e 20 litri

A tutt'oggi

quando il monastero benedettino di Nonantola concesse

con la tagliata di manzo

per almeno 3 anni

Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato avviene all'interno di dodici botticelleNel 1977, Valerio e Denis danno vita acetaia. Anno dopo anno, stagione dopo stagione, laceto cresce insieme alla famiglia. Le botti osservano, assorbono, aspettano. E insegnano. Nel 2024, lacetaia passa a Laura, la figlia pi piccola. Un gesto che non solo un passaggio di propriet, ma un atto di fiducia. Laura non stravolge: ascolta, osserva, migliora. Rid forma a ci che gi esiste, con rispetto e cura. Questa aceto balsamico nasce da un invecchiamento