Zanaboni Salamelle stagionate nostrane 4 pz 0,7 kg ca. prezzokg il mosto fermenta spontaneamente con

il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio inox

L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 26 hl

Perfetta da gustare pura

La fetta è più morbida e compatta

su terreni di arenaria calcarea con un'elevata componente limosa

Zanaboni Salamelle stagionate nostrane 4 pz 0,7 kg ca. prezzokg il mosto fermenta spontaneamente conLa Salamella Stagionata Lodigiana di Zanaboni, anche conosciuta come luganega, un insaccato di suino tipico lombardo, macinato insieme a grasso insaccato in budello naturale e legato a mano e stagionato per 30 45 giorni. Dal sapore intenso e aromatico, perfetta per taglieri, aperitivi e ricette tradizionali.