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questo Blanc de Meunier vinifica per 24 mesi in fût e affina per altri 24 mesi sui lieviti
di pesca gialla ben matura
distillata da Jacopo Poli e invecchiata per 4 anni in barrique e poi per 6 mesi in botti di Sassicaia
allora il futuro di Maxime Ponson riserverà grandi cose: un giovane vigneron da tenere d’occhio
vengono poi pigiate e fermentate in acciaio e
Cannonau di Sardegna DOC " Ghirada Zì Spanu " 2021 | Giuseppe Sedilesu dup-review-publication questo Blanc de Meunier vinificaUn Cannonau in purezza, vinificato dal giovane enologo Andrea Sedilesu. ottenuto dalla prima raccolta di una piccola vigna di appena 2000 ceppi chiamata ZiSpanu, un lembo di terra sul confine tra il centro abitato di Mamoiada e la zona rurale. Il nome deriva dallantico proprietario del terreno, anche lui vignaiolo. Si presenta con un colore rosso rubino vivo con dei riflessi violacei. Al naso profumi di frutta rossa matura e note speziate di macchia
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