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Affinamento: affinato in acciaio per 8 mesi e successivo affinamento sui lieviti per 28 mesi
Il Valpolicella Superiore di Corte Cavedini è un vino strutturato
si procede ad una pressatura soffice
Nella produzione dell’’Amarone della Valpolicella di Corte Canella la priorità è preservare la grande potenza che queste uve possono offrire
coltiviamola come coltiviamo l'uva rossa
Lagrein Passocroce Trentino DOC 'Corvèe' Corvée Affinamento: affinato in acciaio perLe viti del Passocroce sono situate in un luogo di elezione per la coltivazione del Lagrein sui pendii di Cembra: incastonata sul versante orientale dello storico sito del Doss Caslr (Cembra 638 m slm), gode di una felice esposizione Sud Est. Il terreno, franco sabbioso, con buona dotazione di argilla, originatosi da depositi morenici laterali a seguito del disfacimento dei porfidi locali, favorisce un naturale anticipo di maturazione delluva
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