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Anche in versione leggermente piccante
Ottima da usare in cucina
L'altissima scelta delle materie prime e la cura che riserviamo durante la lavorazione rendono la salsiccia fresca una bontà per il palato di chiunque
In fase di preparazione viene a formarsi una successione di capi di salsiccia
Chiamata così per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura
Pezzente fresca lucana salsiccia Anche in versione leggermente piccanteLa nostra pezzente fresca, insaccato tipico della Basilicata, prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani, ottenuta da carne scelta di suino (guanciale, i nervetti, i muscoli pi fibrosi) con l'aggiunta di sale,finocchietto e peperone. Ottima da usare in cucina. L'altissima scelta delle materie prime e la cura che riserviamo durante la lavorazione rendono la pezzente fresca una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il
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