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La componente decisa del Pot Still è perfettamente bilanciata e lo rende corposo e aromatico
Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce Bio*
Descrizione: questo Single Malt Scotch Whisky è maturato in una botte ex-Bourbon
Segue una normale vinificazione in bianco a temperatura controllata
ampio ed espressivo
2023 Solaris - Sandri Mario sconti La componente decisa del PotDescrizione Vinificazione: L'uva viene refrigerata a 5C il giorno delle vendemmia. Il giorno seguente, subito dopo la pigiatura e la diraspatura, il 50% dell'uva viene lasciato macerare a freddo per 3 giorni, per estrarre un profumo intenso e una maggiore complessit al palato. Laltro 50% viene delicatamente torchiato. Maturazione: Il vino viene affinato per circa 10 mesi in botti di acciaio inox. In fase di imbottigliamento, stato aggiunto un 20%
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