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La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame
Affinamento: 12 mesi in tonneau (30% nuovi)
mostra frutti affumicati maturi
Chiusura con finale lungo che richiama il tabacco secco
Uvaggio: Sangiovese 97%
Dom Pérignon P2 Plenitude Brut 2003 Champagne Francia Assyrtiko La distillazione avviene in impiantoTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Noir 45% Affinamento: 16 anni di elaborazione. Descrizione: Colore oro luminoso. Al naso bouquet complesso e profondo di fumo, frutti maturi del frutteto, mango, frutta esotica e spezie. Al palato ricco ed espressivo, armonioso e avvolgente, ha guadagnato struttura e tensione, perfettamente bilanciato con delicata amarezza gastronomica
