Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 60 mesi PESO:500 g e sottili note di caramello

e sottili note di caramello e cuoio che si sviluppano con la lunga maturazione

yogurt e frutta fresca

Un altro abbinamento intrigante potrebbe essere un grappa invecchiata

con cristalli di tirosina prominenti che conferiscono una croccantezza eccezionale e una texture ricca

assaporatelo in scaglie molto sottili accompagnato da confetture di frutti rossi o di albicocche secche

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 60 mesi PESO:500 g e sottili note di caramelloIl Cuore di Parmigiano Reggiano Biologico la parte pi pregiata della forma, dove gusto ed equilibrio si esprimono al massimo livello. Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese, razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food, si distingue per una pasta fine e friabile, ricca di aromi e con una straordinaria eleganza al palato. La stagionatura 60 mesi dona un gusto deciso e concentrato, con una lunga persistenza al palato. Un