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Segue la tradizionale vinificazione in rosso al termine della quale viene svolta la fermentazione malo-lattica per conferire morbidezza al vino
sottoposte alla tecnica del ripasso
di bella freschezza e aromaticità
al naso intenso e persistente con sentori di frutta matura e uva lievemente appassita
con la confettura e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione
VALPOLICELLA RIPASSO DOC 2020 VALPANTENA - BERTANI CHIANTI CLASSICO DOCG 2021 FILETTA DI LAMOLE - FONTODI Segue la tradizionale vinificazione inCANTINA: Bertani FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Carni rosse. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. Al palato il tannino avvincente, il sorso carnoso
