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della volontà di produrre un bianco importante utilizzando solo le varietà storicamente coltivate dalla famiglia
svolgendovi anche la fermentazione malolattica
rispettando l’integrità del frutto e la purezza del terroir
Da sempre la famiglia ha prestato molta attenzione alla scelta dei terreni più adatti ai diversi vitigni utilizzati nel territorio: per questo nella località di Oliva Gessi
ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese
UMBRIA IGT 2023 CERVARO DELLA SALA - CASTELLO DELLA SALA ANTINORI BRUT della volontà di produrre unCANTINA: Castello della Sala Marchesi Antinori FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Umbria IGT VITIGNO: Chardonnay, Grechetto PROVENIENZA: Umbria TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti di pesce e crostacei. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di un giallo tenue con sfumature verdoline. Al naso note di fiori d'acacia, bergamotto, cedro e zenzero si uniscono a delicate sensazioni di pane imburrato e ad aromi di pietra
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