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di corpo e con grande persistenza
Alessandro Gobbetti
Descrizione del vino: Colore porpora intenso
Al palato si presenta secco e fresco con una lieve acidità
un compromesso dell’uomo con la Natura
COF DOC Ribolla Gialla - Marco Sara Abruzzo di corpo e con grandeDenominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Dettagli tecnici: Ribolla Gialla, 12,5%Vol. Bottiglia da 750 ML Vinificazione: La vendemmia avviene manuale a Settembre. La vinificazione in acciaio o cemento in bianco. I grappoli vengono pressati interi, senza diraspatura. La fermentazione con lieviti indigeni, non avviene la malolattica. Tale fermentazione dura fino alla completa riduzione degli zuccheri in alcol, con un residuo inferiore ai 2 gr lt.
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