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Il Franciacorta ''Cuvée Prestige'' Ca' del Bosco è definito dall'azienda come l'essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco
Le uve seguono il percorso produttivo tipico del Metodo Champenoise
salumi e formaggi stagionati
Andamento climatico: L' andamento climatico è stato caratterizzato da un inverno ed un inizio primavera con precipitazioni abbondanti che ha permesso l' accumulo di importanti riserve idriche
e di conseguenza tracciando il destino della Maison che da allora porterà il suo nome
Alta Langa DOCG Limited Edition 2016 Distillati Il Franciacorta ''Cuvée Prestige'' Ca'Alta Langa DOCG Limited Edition 2016 Luva raccolta in cassette da 20kg circa vieve direttamente versata in pressa per una spremitura soffice e delicata. Il mosto ottenuto viene immesso in serbatoi termocondizionati per la decantazione statica, quindi avviato alla fermentazione in serbatoi di acciao inox a bassa temperatura(18 20 C). Il vino al termine della fermentazione, viene mantenuto a contatto delle fecce fino in primavera. A questo punto viene
