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una leggenda in bottiglia
che beneficia di un'esposizione completa a sud
e tra i filari si opera un’importante selezione
a temperatura ed umidità costanti
(in enologia il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore)
Rosato Toscana IGT Rosa 2024 Billecart – Salmon una leggenda in bottigliaRosato ottenuto da uve Sangiovese coltivate a Poggioferro, sul Monte Amiata, in vigneti di circa 18 anni situati tra i 550 e i 600 metri di altitudine. I terreni, composti da marne, rocce carbonatiche e calcari, conferiscono al vino una spiccata identit territoriale e una particolare finezza minerale. La conduzione del vigneto segue principi biologici, con un percorso di conversione biodinamica volto a preservare lequilibrio naturale dellambiente e
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