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ce dépoussiérage consiste en un désucrage
fine et longue
Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2018
cépage traditionnel catalan remis au goût du jour par Massimo et Antonella
La vendange est pressée directement et le moût fermente en cuves d’inox à température contrôlée avec levures indigènes
Munjebel Blanc 2019 Vinho Verde ce dépoussiérage consiste en unMunjebel Blanc 2019, Frank Cornelissen Incontournable du vin naturel, figure universellement respecte dans cette catgorie de vins, Frank Cornelissen est un classique. Cet homme en questionnement constant vit en rsonance humaine et cosmique avec son terroir contrast : il a su dmontrer que la minralit puissante dun grand sol volcanique pouvait tre mise en valeur par la naturalit de ses vins. La brillance, la droiture et le fruit exquis de ses cuves lui
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