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Le bistecche di Bovino allevato ad Erba sono molto magre e dal sapore delicato
è un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia
LA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "WAGYU LEM"
- Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto
Prodotto confezionato sottovuoto porzione da 1kg
Asado cotto (Coste della pancia) di bovino adulto "Erba" - 700gr (per 2 persone) brasato-cotto Le bistecche di Bovino allevatoL'ASADO COTTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" LAsado, taglio ricavato dalle coste della pancia, soprattutto un tradizionale metodo di cottura alla brace Sudamericano. Attraverso una lenta cottura, vi una disidratazione progressiva che permetta ai liquidi di essere assorbiti dalla carne rendendola particolarmente morbida e saporita. Viene immerso per 36 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserito nel sacchetto e cotto a bassa temperatura per
