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perché considerato tenace e buono solo per il lesso
Presenta cute depigmentata e setole bianche
BOSTON BUTT PORK “SELEZIONE BUTCHER”
Bovino di grande taglia e peso
tagliate in modo trasversale e con i muscoli della pancia ancora attaccati
Fiorentina Black Angus U.S.A. Choice PROMO perché considerato tenace e buonoFIORENTINA BLACK ANGUS U. S. A. Marezzatura Choice. La t bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si pu dire che siano identiche. La portehouse ha il filetto pi grande del controfiletto, la t bone (si chiama cos perch il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto pi grande del filetto. Le
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