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firma della Maison Bruno Paillard
morbido e vellutato
fa degorgiare tardivamente 2017 bottiglie di Cuvée S 1997 nel 2020 ( più di 20 anni sui lieviti)
La sua trama strutturata
durante una cena gioviale gli al tempo proprietari delle due cantine iniziarono a confrontare i loro vini e ottennero questa eccezionale miscela di 50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi
Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2016 2016 firma della Maison Bruno PaillardDal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso complesso con un bouquet fruttato e floreale di ciliegia e viola, speziato con note di cacao, tabacco e chiodi di garofano, balsamico con sentori di menta. Al palato morbido, elegante e strutturato, con tannini fitti e soffici, chiude con un finale lungo, tostato e molto persistente. Affinamento per 24 mesi in botte di legno.
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