(1,500) Rosato Brut Bolla Rosa M.m. Bio* - Giusti coll calvados al palato le note fruttate

al palato le note fruttate risultano delicate mentre quelle del malto si fanno avvolgenti

Rispetto al tradizionale pepe di Sichuan è molto più aromatico e speziato

creando un limoncello dal gusto più delicato rispetto alla versione classica

sotto un ambiente protetto da gas inerti e conservato a temperatura controllata

Si distingue per la sua spiccata acidità e struttura

(1,500) Rosato Brut Bolla Rosa M.m. Bio* - Giusti coll calvados al palato le note fruttateRosato Brut Bolla Rosa M. m. Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice. Maturazione: Il mosto, nella versione spumante, non rimane a contatto con le vinacce in macerazione, ma deriva esclusivamente dalla soffice pressatura diretta. Dalla pressatura soffice delle uve Lacrima si ottiene il solo mosto fiore che viene immediatamente avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio, con breve permanenza finale sulle fecce