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Butcher Paper Traeger (23m) Cook In Wood L'alzata in ghisa di PetromaxChi l'ha provata non pi tornato indietro, questa carta in grado di preservare il vostro Bark ed allo stesso tempo creare un'ambiente umido in grado di sciogliere tutti i tessuti della carne. Nelle preparazioni classiche del barbecue,( brisket, pulled pork, ribs), sopratutto in ambito competitivo, si usa, verso il termine della cottura, avvolgere la carne all'interno di alcuni strati di stagnola. Questo procedimento chiamato anche foil aiuta la carne a
