Pavelot Pernand - Vergelesses Les Fichots Premier Cru BIO 2020 Acciughe distillato in alambicco discontinuo a

distillato in alambicco discontinuo a bagnomaria per preservare la purezza e l’intensità degli aromi

si abbina con eleganza a crostacei

affinato in acciaio per preservarne la purezza aromatica

ideale per la Miscelazione

Didier Dagueneau

Pavelot Pernand - Vergelesses Les Fichots Premier Cru BIO 2020 Acciughe distillato in alambicco discontinuo aIl Pavelot PernandVergelesses Premier Cru Les Fichots 2020 un Pinot Noir raffinato che nasce da tre parcelle orientate a est, con suoli dal carattere duplice: da un lato argille pure e sabbie grossolane che alleggeriscono la struttura, dallaltro terre brune argillo calcaree e caillouteuse ricche di calcare, poste sotto les des Vergelesses. Questa cuve, considerata lentry point nella gamma dei Premier Cru del Domaine, si distingue per la sua capacit di