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Note amare di radicchio
divenne in seguito un pregiato prodotto gastronomico
Una ricetta colorata e golosa
Un’interpretazione mediterranea in pieno stile Morgan di un ortaggio nobile
Marinata in aceto e olio misto
La Giardiniera di Giovanni 580ml Le Eccellenze di Morgan Note amare di radicchioLa giardiniera pi fantasiosa: gli ingredienti variano con le stagioni e sono completati dalla dolcezza della frutta, pere e mele. Anche gli ortaggi sono inusuali: topinambur, sedano rapa (in autunno e inverno), peperoni trombetta e cetriolini o asparagi verdi (in estate). Dopo la maturazione in agrodolce vengono conservate in olio extravergine di oliva e di girasole.
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