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con tannini fini e un finale pulito e persistente
supportato da una gradazione importante (spesso 14
burro salato e nocciola
Fermentato parzialmente in barrique con frequenti batonnage
Il grande formato è una "capsula del tempo": protegge il colore granato luminoso e i profumi complessi di confettura di ciliegie
Amarone della Valpolicella Classico Ca’ Coato 2020 Antolini con tannini fini e unIl "Ca Coato" la massima espressione del terroir di Marano secondo la visione artigianale dei fratelli Antolini. Un Amarone Classico di grande eleganza, nato da uve appassite naturalmente e vinificato con lieviti indigeni. L'annata 2020 si distingue per un bouquet profondo e stratificato: amarena sotto spirito, prugna secca, cioccolato fondente, spezie orientali e una caratteristica nota di sottobosco e liquirizia. Al palato potente e maestoso, ma
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