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Tipologia di pesca: Reti da traino
Provenienza: FAO 37
padelle veloci e antipasti caldi
al forno o secondo la ricetta preferita
Dimensioni: È più piccolo rispetto ad altre specie di salmone
Bottarga di Muggine Intera Freschi Tipologia di pesca: Reti daCARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga
US$ 999.50
US$ 1045.00
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