Podolico Stagionato Avellinese calabrese La carne di suino arriva

La carne di suino arriva a piena maturazione in questo caso con un ottimo bilanciamento tra parte grassa e magra

ottenendo così il mosto donando una colorazione più tenua

Panettone Pasticceria Giulia

Profumi di sottobosco e frutta matura

A freddo con metodi meccanici di ultima generazione

Podolico Stagionato Avellinese calabrese La carne di suino arrivaCaciocavallo Podolico Stagionato Avellinese Il caciocavallo Podolico il re dei formaggi meridionali prodotto dalle razze autoctone che vivono allo stato brado. La stagionatura di questo caciocavallo avviene in grotte di tufo. E' un formaggio semiduro a pasta filata. Prodotto con latte crudo vaccino di razza podolica. Ha una crosta sottile, liscia, ricoperto di muffa bianca dovuta alla stagionatura in grotta. Ha una pasta omogenea internamente,