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Vinificazione: la fermentazione alcolica con macerazione durano circa 12 giorni
con note avvolgenti di frutta
Grazie alla struttura tannica è adatto all’invecchiamento
ottimo compagno della più saporita cucina piemontese
Dopo l’imbottigliamento che avviene in estate il vino si evolve in bottiglia per altri 18 mesi prima di entrare sul mercato
Langhe DOC Nebbiolo 'Bric del Baio' 2018 pasta biologica Vinificazione: la fermentazione alcolica conDalla selezione dei nostri vigneti otteniamo questo nebbiolo importante, sintesi dalle diverse uve aziendali e della nostra filosofia produttiva. Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo Vitigno: Nebbiolo 100% Anno di impianto dei vigneti: 2001 Tipo di terreno: marne grigie e blu, calcareo sabbiose Esposizione: Ovest Vendemmia: allinizio di ottobre CARATTERI ORGANOLETTICI colore rosso granato caratteristico; profumodelicatamente fruttato che ricorda i
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