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Ci piace perché: citiamo il suo "manifesto": “Noi non seguiamo il mercato
Questo rosé ricavato da vitigni di Negroamaro 100%
Denominazione: Lazio IGP
L'equilibrio tra morbidezza e freschezza è il primo assaggio
forte e intensa
Etna Rosato Doc - Benanti Campania Ci piace perché: citiamo ilDenominazione: Etna DOC Rosato Dettagli tecnici: Nerello Mascalese 100%, 750 ml, 13% Vol Vinificazione: Uve raccolte a mano a inizio ottobre, diraspate e sottoposte a macerazione pre fermentativa a freddo per 12 ore, pressate con spremitura soffice ricavando il mosto fiore al 65%. Fermentazione senza contatto con le bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata in acciaio, con lausilio di un lievito autoctono selezionato in vigna dallazienda.
