Koflers Speck Cuore, affumicato e stagionato 6 mesi, mezza baffa 2,2 kg ca. Rum Il re della tavola Veneta:

Il re della tavola Veneta: il Radicchio Rosso

seguito da 12 mesi di affinamento (40 % nuove barrique e resto tra 1 e 5 vini) e rimaneggiamento in acciaio per sette mesi prima dell’imbottigliamento

radicate in un terreno marnoso ricco di fossili marini

che anticipa la sua intensità aromatica

ma si presta anche a essere utilizzato in cocktail esclusivi per aggiungere una nota distintiva e raffinata

Koflers Speck Cuore, affumicato e stagionato 6 mesi, mezza baffa 2,2 kg ca. Rum Il re della tavola Veneta:Lo Speck Cuore Kofler una specialit artigianale dellAlto Adige, ottenuta dalla parte pi magra e pregiata del coscio di suino. Viene affumicato lentamente con legno di faggio e poi stagionato per 6 mesi allaria fresca di montagna, secondo la ricetta tradizionale della famiglia Kofler, attiva dal 1976.