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Grazie a una stagionatura che va dai 10 ai 15 mesi
- Salsa peperoni 36g
- Salsa fichi 50g
un vero e proprio patrimonio culturale che va custodito con dedizione
situate prevalentemente nell'Altopiano di Asiago
Cuor di Vezzena Seleziona il peso:1 forma (peso min. 9 kg) Grazie a una stagionatura cheDescrizione del prodotto Prodotto con latte parzialmente scremato, questo formaggio a pasta semidura affronta una stagionatura minima di 12 mesi. La sua struttura, inizialmente compatta e soda, evolve con il tempo diventando friabile, caratteristica che ne permette anche l'utilizzo da grattugia. un prodotto dal carattere deciso, che racchiude in s lequilibrio perfetto tra il lento scorrere del tempo e le note distintive del periodo del pascolo.
