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Finale sapido
Nessuno la semina
vinificato in acciaio per non perdere nulla di quello che la terra e il vento hanno costruito
con i lieviti indigeni
cedro e pompelmo — una fioritura primaverile che dura poche settimane e le api raccolgono tutta insieme
C'Alma — Orange Wine Sardo miele di eucalipto Finale sapidoC'Alma nasce da un gesto antico: lasciare le bucce a contatto con il mosto, come si faceva prima che qualcuno inventasse il vino bianco. Il risultato un Orange Wine sardo che non assomiglia a nient'altro ambrato, strutturato, con una complessit che si rivela lentamente nel bicchiere. Fatto con uve Vermentino e Nuragus di Villasimius, in parte biologiche. Senza correttivi, senza scorciatoie. Come nasce La macerazione sulle bucce dura 2025 giorni in
