Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021 vino bianco affinamento in cemento per oltre

affinamento in cemento per oltre due anni e nessuna filtrazione: ogni bottiglia racconta un’idea radicale di purezza e territorio

racchiudendo in sé la forza del ricordo e l’orgoglio di un’identità profonda

Successivamente

che in lingua sarda significa “sabbioso”

su suoli argillosi e minerali e accarezzati dalle brezze dell’Adriatico

Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021 vino bianco affinamento in cemento per oltreIl Chimbanta di Dettori un vino rosso intenso, profondo e autentico, prodotto da uve Monica in purezza coltivate ad alberello nelle colline di Badde Nigolosu, a Sennori, in provincia di Sassari. Nato come omaggio ai cinquant'anni di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, Chimbanta molto pi di un vino: un frammento di Sardegna in bottiglia. Nessun utilizzo di sostanze chimiche o solfiti, fermentazioni spontanee, affinamento in cemento per oltre