Mandolina con lama in ceramica DRY PASTA Si tratta di un coltellino

Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni praticate sulla superficie dell’impasto ancora da cuocere

Si ottengono premendo un piccolo cilindro di pasta sulla cavarola

le sue dimensioni sono paragonabili a quelle di un gallo domestico

Queste sostituiscono oggi il classico taglio a croce

si è storicamente estinto su gran parte delle Alpi occidentali

Mandolina con lama in ceramica DRY PASTA Si tratta di un coltellinoMandolina dell'azienda giapponese Kyocera, leader nella produzione di lame e componenti in ceramica. Questa affettatrice dotata di una lama in ceramica regolabile; ruotando la barra centrale sul retro possibile realizzare 4 diversi spessori di taglio. La lama in ceramica mantiene il filo a lungo, neutra su sapori e odori e permette di affettare frutta e verdura in fette sottili.