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vengono diraspate e lasciate riposare a freddo per alcune ore
con successiva fermentazione per circa 12 mesi in acciaio con periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi
con piacevoli note di frutta sotto spirito e richiami balsamici
donando al vino una nitidezza espressiva unica
ABBINAMENTI Capace di accompagnare un aperitivo
Il Montino Derthona 2023 La Colombera Baci Tortonesi vengono diraspate e lasciate riposareIl Montino Derthona 2023 La Colombera rispecchia lanima e la filosofia della sua vigneron Elisa Semino, che insieme a suo padre PierCarlo e a suo fratello Lorenzo, sono stati tra i pionieri della riscoperta di questo vitigno. Il Montino si presenta di colore giallo rotondo e limpido. Il terreno argilloso e calcareo dona profumi intensi e resinosi con una chiusura di idrocarburi. In bocca un fantastico equilibrio tra mineralit e sapidit lo rende unico.
US$ 165.00
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