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conservanti (anidride solforosa)
Fondata nel 1859 da Giovanni Gaja
Già premiato a Roma nel 1902 ed a Torino nel 1909
4% pinot noir
È un cru di grande personalità
BAROLO DOCG 2021 - CASTELLO DI PERNO 4000682 conservanti (anidride solforosa)CANTINA: Castello di Perno FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Barolo DOCG VITIGNO: 100% Nebbiolo PROVENIENZA: Piemonte TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina, formaggi. ALTRE INFORMAZIONI: Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 30 giorni a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco e imbottigliamento
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