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Castelli di Jesi DOC Classico Superiore “Cipriani”
Stéphane Saillet è un giovane vigneron di origine borgognona
Vitigno: Negramaro 100%
La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura
Questo Premier Cru estremamente bilanciato e fresco è ottenuto da uve Chardonnay Petit Meslier coltivate secondo metodi biologici
ROBERTO CAPECCI - LUCE LUNA jura Castelli di Jesi DOC ClassicoUVAGGIO: Passerina 100% VINO BIANCO DA UVE PASSERINA Vino Bianco senza solfiti aggiunti prodotto da uve raccolte a mano. Produciamo se guendo una rigida autoregolamentazione che vieta lutilizzo di qualsiasi allergene o qualsiasi conservante e stabilizzante. Il contenuto di Solfiti si attesta generalmen te sotto i 10mg x litro e sono dovuti sola mente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minu scoli quantitativi. La
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