Stampo per corzetti coltello La nostra barra magnetica è

La nostra barra magnetica è una struttura in legno calamitata che supporta massimo 5 coltelli di diverso formato

Strumento utile per pulire facilmente il tagliere e per aiutare nella preparazione della pasta fresca fatta in casa

Per la pasta viene utilizzata semola di grano d'uro

Per tagliare la pasta in diversi formati dal bordo orlato

con tinte sicure

Stampo per corzetti coltello La nostra barra magnetica èStampo per corzetti liguri in ottone e manico in legno di faggio. Questo strumento taglia la pasta in dischetti di 5 cm di diametro e sui quali imprime contemporaneamente un decoro che la prepara ad accogliere meglio il condimento. I corzetti o corsetti stampati sono una pasta tradizionale della cucina ligure a base di farina di grano, acqua e sale. Piccoli dischi di pasta, a forma di medaglione, con una decorazione presente in ambo i lati ottenuta