Provolone del Monaco D.O.P. Dispensa conferendo al Parmigiano Reggiano un

Name: Provolone del Monaco D.O.P. Dispensa conferendo al Parmigiano Reggiano un
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Description

conferendo al Parmigiano Reggiano un aroma singolare

aromi naturali (cannella

e vengono raccolti e tagliati a mano a partire da luglio

assume l’attuale nomea “di Felino”

Energia 803 kJ / 192 kcal

Provolone del Monaco D.O.P. Dispensa conferendo al Parmigiano Reggiano unLatte vaccino crudo: Il latte deve provenire da allevamenti nei Monti Lattari, con una base minima del 20% di razza Agerolese e la restante parte da altre razze. Caglio: Solitamente si utilizza caglio in pasta di capretto o misto (capretto e vitello). Sale: Sale marino.

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