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Colore giallo paglierino luminoso con venature verdoline
con note finali di spezie dal gusto corposo morbido e vellutato
Questo è dimostrato dal fatto che la famiglia Scamperle ha potuto aumentare l’estensione dei propri vigneti
pur nascendo in Franciacorta
Il suo buon posizionamento beneficia di un particolare microclima rinomato per la produzione di vini di prestigio che mostrano aromi pronunciati
Tibaldi Roero “Roccapalea” Montefalco Colore giallo paglierino luminoso conLuva arriva in cantina dove un 30% fermenta a grappolo intero. La fermentazione spontanea del mosto a contatto con le bucce, si protrae per circa 15 20 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il Roero docg Roccapalea, affina per un lungo periodo in legno con tostatura leggera, in modo da garantire al prodotto finale uneccellente longevit, struttura ed aroma.
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