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affonda le radici nella sua storia millenaria
finale lungo
Al palato è equilibrato
tenendo i singoli lotti separati per i primi 12 mesi di maturazione
di quasi 30 anni
Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Domaine Christelle Betton affonda le radici nella suaCerreto una Barbera che nasce dalla omonima parcella di propriet che la cantina Roberto Voerzio possiede nei dintorni di La Morra, esposta verso est e ovest. La vendemmia, che si svolge manualmente fra la met e la fine di Settembre, seleziona i grappoli migliori al fine di portare in cantina solo uve di qualit. Il mosto fermenta spontaneamente in acciaio, macerando per un totale di 12 14 giorni. Si procede quindi con laffinamento, svolto dapprima per
