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Porzione da 600gr
ricavato dalla parte posteriore della lombata
Le bistecche di Pezzata Rossa Italiana hanno una marezzatura abbastanza accentuata
Il Top Blade
in italiano conosciuto come "lombatello"
Straccetti di bovino adulto "Erba", 400gr padella Porzione da 600grGLI STRACCETTI DI BOVINO ADULTO "ERBA" Gli straccetti sono ritagli di carne di forma pi o meno standard ricavati dalla fesa, un taglio di carne bovina di prima categoria. Si presentano come striscioline lunghe allincirca 4 cm e larghe 1 cm, dal sapore e dall'aroma delicato. CARATTERISTICHE CARNE ERBA Lasciatevi conquistare da Erba: una sinfonia di sapori autentici in una carne magra e sorprendentemente tenera. Allevata con una dieta naturale,
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