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una struttura ricca ed un finale persistente
esaltate dalla vinificazione in saignée
Si procede con un travaso in vasca di cemento e fermentazione spontanea in vasca per circa 20 giorni
della natura e della passione
maturato in barrique per 60 mesi
Barolo DOCG 2017 | Giacomo Fenocchio una struttura ricca ed unDopo 6 mesi in serbatoi di acciaio, il vino viene lasciato maturare per 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Vino di colore rosso rubino intenso, riflessi vivaci e luminosi e sfumature viola. Il bouquet intenso ed etereo. In bocca i sentori sono amarognoli di liquirizia, rose appassite e catrame, accompagnati da aromi caldi e speziati.
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