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La produzione è limitata ma di elevata qualità
quando il monastero benedettino di Nonantola concesse
dando origine a un prodotto di eccezionale qualità e di raffinata complessità organolettica
Invecchiato almeno 25 anni
primo tra tutti il Parmigiano Reggiano
La Secchia Antica Acetaia, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio La produzione è limitata maLa Secchia di Lorenzo Righi nasce nel 1950 per opera del padre. Ampliata nel corso dei decenni successivi, conta oggi pi di 600 botticelle per una produzione di stampo prettamente artigianale, attenta ai valori della tradizione e alla qualit delle materie prime. Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato almeno 25 anni in botticelle di diversi tipi di legno, risulta particolarmente morbido e gradevolmente dolce, adatto a
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