ZERO 140 Riserva Pas Dosé Millesimato 2008 | MAGNUM | Serafino | Cassetta legno I grappoli sono raccolti con

I grappoli sono raccolti con vendemmia manuale

Château d’Yquem 1er Cru Supérieur 1994 | Château d’Yquem 0

diviene un buon digestivo se servito caldo con una scorza di limone

sia per la prima fermentazione

Autentico Benedicto è differente

ZERO 140 Riserva Pas Dosé Millesimato 2008 | MAGNUM | Serafino | Cassetta legno I grappoli sono raccolti conProcesso di fermentazione: I grappoli duva vengono selezionati a mano sul tavolo vibrante e pressati in ambiente inerte (azoto) con una resa in mosto fiore del 45%. Lintero processo si svolge senza lutilizzo di coclee al fine di trattare le uve nel modo pi delicato possibile. Il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e conservato per 6 mesi sulle fecce con btonnage. Metodo classico: La presa di spuma viene