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Chef de Caves ha deciso di mettere in risalto i migliori Chardonnay in una cuvée chiamata
18 mesi di affinamento in barriques e 24 mesi in bottiglia
minerale e raffinato
La maturazione in cantina è lunga
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati
Solare Toscana IGT 2016 Quintarelli Giuseppe Chef de Caves ha decisoProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
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