Flank Steak/Bavetta Piccola Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” U.S.A. si allevano dei bovini che

si allevano dei bovini che appartengono ad una razza particolare: La Rubia (che significa “bionda”

habitat perfetto per questi bovini che sono liberi di pascolare e nutrirsi sempre di erba fresca

Nella nostra Italia è spesso lasciato attaccato all'osso

Questi bovini si differenziano dalle razze più comuni perché in media vivono dai 6 anni in su mentre in Italia tra i 16 e i 24 mesi

COSTATA BLACK ANGUS RESERVE AUSTRALIA

Flank Steak/Bavetta Piccola Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” U.S.A. si allevano dei bovini cheFLANK STEAK BAVETTA PICCOLA WAGYU F1 ITALIA SELEZIONE BUTCHER. The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli pi grassi. La Flank Steak la pancia del bovino, conosciuta da noi con il nome di Bavetta. un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo che lo renderebbe immasticabile se non trattato nella maniera pi opportuna. consigliabile infatti marinare per qualche