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Enrico Serafino orgogliosamente ripropone il Picotener ricco di polifenoli
sferico e lunghissimo
Il nome di questo vino è un' esortazione a cambiare il proprio punto di osservazione e rimettersi in gioco di fronte ad un metodo e ad un approccio (quello del vino spumante metodo classico in questa regione) troppo stereotipato e ingabbiato nelle briglie della denominazione franciacortina
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero
L'annata 2011 è iniziata all’insegna dei contrasti: un inverno rigido e secco seguito da una primavera temperata con gelate tardive in Aprile
Extra Brut millesimato 2013 | CorteBianca Franciacorta Enrico Serafino orgogliosamente ripropone ilColore Paglierino carico Spuma Fine, ompatta, cremosa e persistente Perlage Continuo con catenelle molto ravvicinate Profumo Di grande eleganza e complessit, ricco di sentori di frutta matura e frutti rossi, di fiori bianchi e gialli: dall'acacia al gelsomino dal caprifoglio al tiglio, di miele di agrumi e acacia, leggermente balsamico, lievemente vanigliato e di pan brioche. Sapore Attacco elegante, armonico e con una fresca vena acida che si sposa
